Dalam Pangsit Berisi Telur sampai Daging Ayamnya

GlobalNews – Sejumlah account sarana sosial mengunggah foto menu program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diterima di sebuah sekolah di Depok yang berisi sebuah jeruk, tiga potong kentang rebus, potongan wortel, satu keripik pangsit, dan saus tomat saset. perihal ini kemudian jadi viral.

Terkait perihal itu, Kepala dapur MBG atau Satuan service Pemenuhan Gizi (SPPG) Mampang 1 Pancoran Mas, Mustika Fie menuturkan menu MBG yang viral itu bukanlah pangsit kosongan saja.

“Pangsit itu sebenarnya bukan sebatas pangsit, tetapi di dalamnya itu terdapat telur ayam, daging ayam, dan sadar dan juga daun bawang yang memang kami kemas secara lantas satu di kulit pangsit,” kata dia, di Depok, Selasa (7/10/2025).

Mustika menjelaskan penentuan menu MBG berikut berdasarkan pemikiran ahli gizi beserta tim koki, dan seluruh tim.

Pemilihan menu berkaca dari hasil evaluasi SPPG Mampang 1 Pancoran Mas, menonton sisa makanan pada food waste atau sampah makanan.

“Itu sampai lima kantong itu isinya nasi, sayur terbuang. Nah maka berasal dari itu, kita di hari Kamis coba merancang menu kembali supaya anak itu tidak bosan,” memahami Mustika.

Perancangan makanan tetap mengedepankan kentang sebagai pengganti nasi atau karbohidrat. Wortel sebagai pengganti sayuran dan pangsit dikemas jadi satu berisikan telur ayam, daging, mengerti dan daun bawang.

“Jadi pangsit dikemas merasa satu berisikan telur ayam, daging, tahu dan daun bawang,” memahami dia.

Klaim cocok Standar BGN

Mustika menyebutkan SPPG Mampang 1 disaat ini melayani lima sekolah dengan total 2.890 siswa. selain itu, pihaknya termasuk kerap mendengar masukan berasal dari orang tua siswa hingga bersama dengan komite sekolah.

“Kami mengambil langkah untuk bersua dengan para orang tua murid termasuk komite, kemudian datang kepala sekolah dan kebetulan mitra termasuk sebagai pemilik dapur, sesudah itu pakar gizi, serta akuntan kita pun melakukan klarifikasi. Bahwasannya memang kekeliruan kita pada penampilan menu itu tidak cukup menarik,” terang Mustika.

Meski berasal dari tampilan penyajian pihaknya mengalami kekurangan, dia mengklaim apa yang diberikan ke siswa kompatibel standar dari Badan Gizi Nasional (BGN).

“Kita mengacu antara standar aturan badan gizi nasional, di mana hadir karbohidrat, protein hewani, nabati, lantas ada buah, lalu datang sayur,” mengetahui dia.

Ahli Gizi SPPG Mampang 1 Pancoran Mas Minta Maaf

Sementara, ahli Gizi SPPG Mampang 1 Pancoran Mas, Deni Rizky Iftitah berharap maaf apabila pihak sekolah dan orang tua siswa tetap tak menjadi senang Pihaknya akan konsisten melakukan evaluasi.

“Kami menyajikan menu kentang, wortel rebus, pangsit. sedang terlihat nampak luar itu tidak seperti datang kadar protein nabatinya, dikarenakan itu dibalut bersama kulit pangsit dan termasuk digoreng,” mengerti dia.

Deni pun mengklaim, bahwa apa yang disajkian telah mengacu antara ajuran Kementerian kesehatan dan standar BGN.

“Sesuai dengan standarnya, dari standar Badan Gizi Nasional itu untuk anak SD, kalorinya lebih kurang 350-an,” tuturnya.

Deni merinci, untuk kentang andaikan meraih 32 kalori (kkal). “Untuk telur ayam dan mengetahui pangsit tadi, keseluruhan energinya itu ada antara 22,83 kkal,” kata dia.

Sedangkan untuk wortel, raih 39,38 kkal, satu butir jeruk 130 gram berisikan 113,3 kkal. agar keseluruhan menggapai 333 kkal.